Relaxáló leves vacsorára

Ez egy miso leves, amely kifejezetten a nap végére ajánlott. A miso leves egy tradícionálisan Japán étel, amely mondhatom, hogy a makrobiotika egyik alap "köve". Szójabab és különböző gabonák keverékének éveken át történő erjesztéséből nyerik és leginkább a különböző zöldségleveseket ezzel ízesítik, de emellett kiválóan alkapmas példul halak pácolására is. Én a barnarizsből készítettet ajánlom.
Szóval a leves elkészítése:

½ csésze hokkaido tök kockára vágva

½ csésze hagyma nagyobb kockára vágva (ha pici, elég negyedelni, felezni)

2 pici karfiolrózsa

2 teáskanál miszo pasta

2 db bélyegnyi nagyságú wakame algadarab

5 dl víz

A vizet felforraljuk, beletesszük a tököt, 2-3 perc múlva a hagymát, újabb 2 perc múlva a brokkoli rózsát, végül az algát. A miso pastát elkeverjük egy kis levessel, majd belekeverjük a levesbe (ne forrjon, csak főjön még 2 percet).

Újhagyma zöldjével tálaljuk.

Ez a mennyiség két főre elegendő.


Ilyen lett:

Jó étvágyat!