Málnás fagyi

Hozzávalók:
-400 ml kókusztej
- egy bögre málna

Elkészítése roppant egyszerű: a megmosott málnákat összeturmixoltam a sűrű (konzerv)kókusztejjel, majd a kapott krémet formákba töltöttem. Egy éjszakán dermesztettem a mélyhűtőben. Nagyon finom.

Zöldséges lencseleves

Hozzávalók: 
-1 sárgarépa
-1 fehérrépa
-1 fej vöröshagyma
-1 szálzeller
-1 bögre zöld lencse
-csipet só
-csipet vegamix
-esetleg barnarizs

Elkészítés: A zöldségeket megtisztítva, egy edény aljára rétegeztem őket. Ráöntöttem a megtisztított lencsét. Felöntöttem vízzel, sóztam, vegamixszel fűszereztem. Miután felforrt, alacsonyabb tűzön főztem addig, amíg meg nem puhultak a zöldségek. Tálaláskor előző estéről maradt barnarizzsel gazdagítottam.