Hozzávalók:
-1 kígyóuborka
-1 sárgarépa
-tofu
-sushi rizs
-sushi nori algalap
-wasabi por+víz
-Soyu szójaszósz
-sushi tekerő
Elkészítés: A rizst megfőzzük, várunk, amíg kihül. Addig a sárgarépát gyufaszál méretűre vágjuk és blansírozzuk. A blansírozás annyit jelent, hogy forrásban lévő vízbe dobjuk és 3-5 percig főzzük. Rövid ideig a tofut is feltesszük főni, melyeket szintén hosszúkás darabokra szeltünk.
Ezután a sushi tekerőnkre rátesszük az algalapot és óvatosan rákenjük a sushi rizst. Körülbelül lapunk negyed részéhez hosszúkásan felhalmozzuk a ságarépa, a kígyóuborka és a tofu csíkokat, majd óvatosan feltekerjük. Éles késsel szeleteljük és Soyu szósszal és wasabi tormával tálaljuk.
A fényképen egyébként jól látható az a tányéralátét, amivel én a sushikat feltekertem.
Íme: