Köles, édességként

Az előzőekben bemutatott kölesfasírt kapcsán említettem, hogy sós és édes ételek is készíthetőek kölesből. Most egy édességet szeretnék bemutatni Nektek, ami ebből készíthető. Illetve egy két fontos tudnivalót is mondanék erről a gabonáról.
Ez az egyik leggyorsabban elkészíthető gabonánk, 10000 éves múltra tekint vissza és Kínából származtatják. Tartalmaz: nátriumot, kálciumot, magnéziumot, foszfort, vasat, B karotint, B1 és B2 vitamint.
Hallottam továbbá, hogy késlelteti az öregedési folyamatokat, rugalmassá teszi a bőrt, fényessé a hajat és erőssé a körmöket. Gyulladáscsökkentő hatása is van. A betegségek közül a vese és hólyagproblémákra is alkalmazzák.  Persze még lehetne sorolni a hatékonyságát, de inkább megkóstolni és fogyasztani érdemes, hetente akár többször.
A desszert hozzávalói:
Kölesréteghez:
1 csésze köles
2 csésze szűretlen 100%-os bió almalé
1 csésze víz (ennek forrónak kell lennie)
A gyümölcsös réteghez:
5 db szilva
1 evőkanál rizsszirup
1 csipet só
1 pohár szintén szűretlen, 100%-os bió almalé
1 pohár víz
1 evőkanál agar-agar (ez egy algaféle, amit zselatin állag eléréséhez használunk, bioboltokban kapható)
Elkészítés:
A kölest a víz, almalé és só keverékében megfőztem és rétegeltem az edényem aljára. Majd a tetejéhez szükséges hozzávalókat szintén feltettem főni kb 6-7 percre. A vége előtt tettem csk kb. 2- perccel bele a szilvákat, majd melegen a köles tetejére öntöttem. Megvártam, míg kihült és megkocsonyásodott, majd pedig a hűtőszekrénybe tettem további hülés, dermedés céljából.

Ha kihűlt és megdermedt, szeletelhető és akár több napig is eláll a hűtőben.
Jó étvágyat!